Grupa Oto:     Bolesławiec Brzeg Dzierzoniów Głogów Góra Śl. Jawor Jelenia Góra Kamienna Góra Kłodzko Legnica Lubań Lubin Lwówek Milicz Nowogrodziec Nysa Oława Oleśnica Paczków Polkowice
Środa Śl. Strzelin Świdnica Trzebnica Wałbrzych WielkaWyspa Wołów Wrocław Powiat Wrocławski Ząbkowice Śl. Zgorzelec Ziębice Złotoryja Nieruchomości Ogłoszenia Dobre Miejsca Dolny Śląsk


Wrocławska pszenica nagrodzona

     autor:
Share on Facebook   Share on Google+   Tweet about this on Twitter   Share on LinkedIn  
Jak smakuje jedno z najlepszych piw pszenicznych w Polsce? Przekonaj się o tym osobiście! Golden Weizen, który powstaje we wrocławskim browarze restauracyjnym Złoty Pies, otrzymał srebro w Konkursie Piw Rzemieślniczych 2015.
Wrocławska pszenica nagrodzona

Wrocławska pszenica nagrodzona
kliknij na zdjęcie, aby powiększyć.

Konkurs Piw Rzemieślniczych jest jedną z najbardziej prestiżowych imprez branżowych w Polsce. Od ośmiu lat doświadczeni sędziowie wyłaniają najlepsze piwa uwarzone według autorskich receptur. W tym roku konkurs zorganizowano po raz pierwszy w ramach Poznańskich Targów Piwnych. Małe browary (rzemieślnicze, restauracyjne i regionalne) z całej Polski mogły wystawić po jednym piwie w każdej kategorii, między innymi Grodziskie, Pszeniczne, American Pale, White IPA, Black IPA czy Pumpkin Ale. Następnie jury wybrało w każdej z nich trzy najlepsze piwa. Wśród nagrodzonych znalazło się wrocławskie piwo z browaru restauracyjnego Złoty Pies. Golden Weizen, autorstwa Łukasza Szweda zdobył srebro w kategorii piw pszenicznych (HefeWeizen).

- To duży sukces naszego browaru, który otwarty został niedawno. Nie warzyliśmy go specjalnie na konkurs, po prostu zgłosiliśmy to, co było na kranie – mówi Łukasz Szwed, główny piwowar w browarze Złoty Pies, autor nagrodzonej receptury. - Tajemnicą naszego sukcesu jest wiedza i doświadczenie. Nawet drobna zmiana składnika przekłada się na wyraźną różnicę w efekcie końcowym. Liczy się jednak również wyczucie i pasja. Tego ostatniego nam nie brakuje – dodaje.

Nagrodzony Golden Weizen to klasyczne piwo pszeniczne w niemieckim stylu (słód pszeniczny stanowi ponad 50% zasypu). Jest orzeźwiające, słodowe, o smaku chlebowym. Warzy się je przy użyciu polskiego chmielu Lubelski.

Łukasz Szwed, autor receptury, zaczynał jako piwowar domowy. Fascynacja różnorodnością niuansów, które decydują o smaku i aromacie piwa, skłoniła go do dalszego rozwoju. Zrobił doktorat na wrocławskim Uniwersytecie Przyrodniczym w dziedzinie technologii żywności i żywienia człowieka, specjalność – procesy fermentacji. Teraz jest głównym piwowarem we wrocławskim browarze restauracyjnym Złoty Pies, który otworzył się niespełna miesiąc temu we wrocławskim Rynku. W tej chwili można tutaj zamawiać cztery rodzaje rzemieślniczego piwa, warzonego na miejscu. Oprócz nagrodzonego Golden Weizena – z golden retrieverem na kranie - goście mogą degustować również Boksera (Lager), Pitbulla (IPA), Buldoga Amber (wariacja na temat marcowego).


otomedia.pl



o © 2007 - 2022 Otomedia sp. z o.o.
Redakcja  |   Reklama  |   Otomedia.pl
Dzisiaj
Niedziela 22 maja 2022
Imieniny
Emila, Neleny, Romy

tel. 660 725 808
tel. 512 745 851
reklama@otomedia.pl

Nieruchomości we Wrocławiu