Jesienią 1999 roku duet gitarowy Andrzej Krośniak i Ludwik Konopko dostał propozycje stałych występów w nowo otwartej Tawernie Meksykańskiej w Katowicach. Koncerty odbywały się w każdy weekend. Po pewnym czasie do zespołu dołączył basista Adam Głośnicki(gitara basowa) i zaczęto się zastanawiać nad nazwą tria. Zespół pracował nad repertuarem, który współtworzyłby atmosferę "Tawerny Mexico". Obok utworów takich muzyków i zespołów jak: Paco de Lucia, Chuck Mangione, Zeguina de Abreu, Sting, Al di Meola, Los Lobos, Ralph Towner, John Mc Laughlin,E.Clapton i innych zaczeły pojawiać się autorskie kompozycje Andrzeja i Ludwika.
W 2001 r. zespół nagrał swoją pierwszą płytę zawierającą własne kompozycje - "Cafe Sanacja". Gościnnie zagrali na niej Thomas Celis Sanchez(instrumenty perkusyjne) oraz Leo(Perkusja). W 2007 roku powstała kolejna płyta zespołu zatytułowana "Ulica". Znalazły się na niej utwory autorskie oraz interpretacje kompozycji R. Townera, S. Stevensa i S. Rosenberga. W roku 2009 do fanów trafiła kolejna, w pełni autorska płyta "Fasolanka".Na płycie znalazło się 9 kompozycji własnych. Obecny skład zespołu: Andrzej Krośniak - gitara, Klaudiusz Kłosek - trąbka, Tomasz Mucha - skrzypce, Oskar Ludziak - bas, Sebastian Szebesta - cajone, darabuka, conga.
Repertuar zespołu to nie tylko kompozycje autorskie obu gitarzystów, ale często również utwory innych wykonawców, takich jak: Pat Metheny, Ralph Towner, Al Di Meola i inni. Muzyki tworzonej przez Cocotier nie da się jednoznacznie zaliczyć do żadnego gatunku. Cocotier czerpie w równej mierze z jazzu, flamenco, klasyki, folku, latino i rocka.
COCOTIER - folk/jazz/flamenco, 10.02.12, godz. 20.00 , Łykend, bilety: 10 zł - przedsprzedaż, 15 zł - w dniu koncertu